lunes, 16 de octubre de 2017

Chelsea buns

Chelsea buns

Hoy 16 de octubre se celebra un año más el Día Mundial del Pan y un año más este blog se une a esta gran celebración de los panaderos caseros de todo el mundo. El anuncio del evento en español puede encontrarse en Gastronomía & Cía.

World Bread Day, October 16, 2017

Para celebrar este evento quería preparar un pan algo festivo, y al final me he decantado por unos Chelsea buns, bollos de Chelsea, unos bollitos ingleses para el té que llevaban tiempo en mi larguísima lista de panes pendientes.

domingo, 8 de octubre de 2017

Ensalada griega

Ensalada griega

La ensalada griega, en griego Salata joriátiki, que podríamos traducir como ensalada campestre o rústica, es una ensalada popular en la gastronomía griega. Una ensalada ligera que a mí por su colorido e ingredientes me recuerda siempre al verano, pero que será un entrante o acompañamiento perfecto en estos días cálidos y casi veraniegos que nos está regalando este comienzo del otoño.

domingo, 1 de octubre de 2017

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un clásico de la cocina tradicional española. Uno de esos platos simples pero ricos que se preparan en casi todas las casas, con ingredientes sencillos y una preparación sin muchas complicaciones, pero que se repiten una y otra vez porque siempre están ricos y porque precisamente por su sencillez no cansan nunca.

domingo, 30 de julio de 2017

Bizcocho de claras

Bizcocho de claras

No suelo emplear mucho el horno durante el verano, pero aproveché la tregua que nos dio el verano a principios de julio para preparar una vez más este bizcocho de claras y dar salida a unas claras que tenía en el congelador antes de dar finalizada por completo la temporada de horno. Es un bizcocho muy ligero y esponjoso y con un sabor fantástico a limón que nos encanta.

lunes, 17 de julio de 2017

Nubes de azúcar

Nubes de azúcar

Cuando era pequeña las nubes de azúcar eran unas de mis golosinas favoritas. Aunque por aquel entonces no las llamábamos nubes, sino jamones. Ignoro por qué recibían este nombre, supongo que porque el color que esos pequeños cilindros rosas con el centro blanco (la única variedad que existía entonces) le recordó a alguien un sonrosado cerdito. Años más tarde a los sonrosados jamones se les unieron multitud de colores y formas nuevas y pasaron a llamarse nubes. Jamones, nubes, malvaviscos o marshmallows, no importa el nombre, lo cierto es que estas pequeñas y esponjosas golosinas siguen siendo una de mis chucherías favoritas, especialmente desde que descubrí lo sencillo que era prepararlas en casa.

lunes, 3 de julio de 2017

Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates

En los últimos años esta tarta tres chocolates se ha convertido en todo un clásico de internet que se repite sin cesar por múltiples blogs, creo que sólo faltaba por aparecer en este. Y lo cierto es que su éxito es totalmente merecido. Es una tarta sencillísima de preparar, de hecho, no creo que pueda haber otra tarta que requiera menos tiempos y habilidades en la repostería. Además queda elegante y vistosa con sus tres capas de chocolate de distinto color, está buenísima y sirve igual para una celebración con niños que con adultos. Y encima no necesita ni horno, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier evento veraniego.

domingo, 18 de junio de 2017

Fiambre de carne picada y pollo

Fiambre de carne picada y pollo

Los fiambres de carne me han parecido siempre platos muy agradecidos y versátiles en la cocina. Sirven igual para reuniones informales o de picoteo que para reuniones más serias, ya sea como entrante o como plato principal, son fáciles de adaptar al número de comensales variando simplemente el tamaño del molde, suelen gustar a todo el mundo y además como ser sirven fríos son platos muy cómodos para prepararlos con antelación y no estar liados en la cocina en el último momento. Nuestro preferido es este fiambre de carne picada y pollo, con tiras de pechuga entre capas de carne picada y envuelto en bacon.